Яйца взбиваем миксером до пышной и светлой массы

Яйца взбиваем миксером до пышной и светлой массы. Затем постепенно добавляем сахар и продолжаем взбивать, пока масса не станет воздушной и плотной.

Совет:Яйца лучше брать комнатной температуры - так бисквит получится более пышным.