Яркий, сытный и очень вкусный салат с красной фасолью, кукурузой, сладким перцем и грецкими орехами. Готовится без майонеза и отлично подходит к обеду или ужину.
Этот салат с красной фасолью, кукурузой и грецкими орехами получается сытным, ароматным и очень насыщенным по вкусу. В нём хорошо сочетаются мягкая фасоль, сладкая кукуруза, хрустящий перец, красный лук, свежая зелень и лёгкая заправка с уксусом и оливковым маслом. Салат готовится без майонеза, поэтому получается более лёгким, но при этом достаточно питательным. Он отлично подойдёт как для повседневного обеда или ужина, так и для праздничного стола. Главное - заранее отварить фасоль до мягкости и хорошо слить лишнюю жидкость, чтобы салат не получился водянистым.
Красную фасоль заранее отвариваем до готовности, затем откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. С консервированной кукурузы также сливаем жидкость.
фасоль лучше не переваривать, чтобы она сохранила форму и салат получился красивым.
Красный сладкий перец нарезаем небольшими кусочками, красный лук - полукольцами. Грецкие орехи измельчаем, кинзу и зелёный лук мелко нарезаем.
орехи можно слегка подсушить на сухой сковороде, так вкус салата будет насыщеннее.
В глубокую миску перекладываем фасоль, кукурузу, перец, лук, грецкие орехи и зелень. Добавляем сушёный базилик, соль, чёрный перец, уксус и по желанию оливковое масло. Всё хорошо перемешиваем и подаём к столу.
после перемешивания можно оставить салат на 10-15 минут, чтобы вкус стал более насыщенным.
Получилось очень вкусно, спасибо!
Да. Большинство подготовительных шагов можно сделать заранее, а готовое блюдо хранить в холодильнике в закрытом контейнере.
Общее время приготовления: 1 ч 20 мин. Подготовка занимает 20 мин, готовка — 1 ч.
Да. На странице рецепта есть переключатель порций, который пересчитывает ингредиенты от базового количества.
Сейчас этот рецепт доступен как пошаговая инструкция. Если автор включит заказы, на странице появится кнопка оформления.
