1
Քայլ 1
Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с половиной сахара до светлой пены. Белки взбейте в крепкую пену с оставшимся сахаром.
Խորհուրդ
Чаша для белков должна быть абсолютно чистой и сухой.
ТортыԿարելի է պատվիրել Տեսանյութ
Шоколадный торт «Прага»
Насыщенный шоколадный бисквит с нежным кремом из масла и какао.
Նախապատրաստում1 ժ
Պատրաստում45 ր
Ընդամենը1 ժ 45 ր
Չափաբաժին12
ԲարդությունՄիջին
Կալորիա420 / չափաբաժին
Նկարագորությունը
Классика советской кондитерской — торт «Прага» с двумя видами шоколадного крема.
Բաղադրիչներ
12 չափաբաժին
Для бисквита
Для крема
Для глазури
Для прослойки
Պատրաստման ընթացք
Բացել պատրաստման ռեժիմը2
Քայլ 2
В желтки добавьте растопленное масло, муку с какао-порошком. Аккуратно введите белки складывающими движениями.
Խորհուրդ
Не мешайте интенсивно — иначе бисквит не поднимется.
3
Քայլ 3
Выпекайте бисквит при 180°C в форме 24 см около 30 минут. Проверьте зубочисткой.
Ժամաչափ · 30 ր
4
Քայլ 4
Остудите бисквит полностью, разрежьте на 3 равных коржа.
Խորհուրդ
Разрезать удобнее нитью — зажмите её вокруг бисквита и тяните концы.
5
Քայլ 5
Для крема взбейте масло, постепенно вводя сгущёнку. Добавьте желток и какао.
6
Քայլ 6
Промажьте первый и второй корж кремом, третий — абрикосовым джемом. Охладите 2 часа.
Ժամաչափ · 2 ժԽորհուրդ
Джем лучше немного подогрейте — он ляжет ровнее.
7
Քայլ 7
Растопите шоколад с маслом на водяной бане. Покройте торт глазурью со всех сторон и уберите в холодильник.
Կարծիքներ
4.54.5(2)
Арсен Мкртчян
5.0Классика остаётся классикой. Делал к новому году — ни крошки не осталось.
Лилит Багдасарян
4.0Очень вкусно, но крем немного тяжеловат. Сделала с меньшим количеством масла — получилось лучше.
Նման բաղադրատոմսեր
FAQ
Можно ли приготовить шоколадный торт «прага» заранее?
Да. Большинство подготовительных шагов можно сделать заранее, а готовое блюдо хранить в холодильнике в закрытом контейнере.
Сколько времени занимает рецепт?
Общее время приготовления: 1 ч 45 мин. Подготовка занимает 1 ч, готовка — 45 мин.
Можно ли менять количество порций?
Да. На странице рецепта есть переключатель порций, который пересчитывает ингредиенты от базового количества.
Можно ли заказать это блюдо у автора?
Да. Автор принимает заказы в городе Ереван, минимальное время подготовки — 2 дн.
Есть ли видео к рецепту?
Да. Видео доступно в галерее рецепта и помогает быстро понять ключевые шаги приготовления.