1
Քայլ 1
Ноги тщательно почистите и разрубите. Залейте холодной водой на 12 часов, меняя воду 3 раза.
Խորհուրդ
Длительное вымачивание убирает специфический запах.
Супы
Հայկական խաշ
Խիտ հայկական ապուր՝ մսով, սխտորով և լավաշով։
Նախապատրաստում30 ր
Պատրաստում8 ժ
Ընդամենը8 ժ 30 ր
Չափաբաժին4
ԲարդությունԲարդ
Կալորիա280 / չափաբաժին
Նկարագորությունը
Хаш — зимнее утреннее блюдо, символ армянского гостеприимства.
Բաղադրիչներ
4 չափաբաժին
Основное
Для подачи
Պատրաստման ընթացք
Բացել պատրաստման ռեժիմը2
Քայլ 2
Отварите ноги до кипения, слейте первую воду. Залейте свежей водой и варите на медленном огне 6–8 часов.
Խորհուրդ
Хаш варится ночью — к утренней подаче.
3
Քայլ 3
Добавьте рубец за 3 часа до готовности. Посолите в конце варки.
4
Քայլ 4
Подавайте сразу после готовности. На столе: чеснок, уксус, лаваш, зелень — каждый добавляет по вкусу.
Խորհուրդ
Хаш едят только утром — это традиция.
Կարծիքներ
0.00.0(0)
Դեռ կարծիքներ չկան։ Եղեք առաջինը։
Նման բաղադրատոմսեր
Կարելի է պատվիրել
Կարելի է պատվիրել
Կարելի է պատվիրել
FAQ
Можно ли приготовить хаш по-армянски заранее?
Да. Большинство подготовительных шагов можно сделать заранее, а готовое блюдо хранить в холодильнике в закрытом контейнере.
Сколько времени занимает рецепт?
Общее время приготовления: 8 ч 30 мин. Подготовка занимает 30 мин, готовка — 8 ч.
Можно ли менять количество порций?
Да. На странице рецепта есть переключатель порций, который пересчитывает ингредиенты от базового количества.
Можно ли заказать это блюдо?
Сейчас этот рецепт доступен как пошаговая инструкция. Если автор включит заказы, на странице появится кнопка оформления.