1
Քայլ 1
Отварите дзавар почти до мягкости и сохраните немного отвара.
Ժամաչափ · 30 րԽորհուրդ
Дзавар лучше сварить отдельно, так основа не свернется.
СупыԿարելի է պատվիրել
Սպաս կանաչիով
Հայկական կաթնաթթվային ապուր՝ ձավարով, կանաչիով և մեղմ թթվությամբ։
Նախապատրաստում20 ր
Պատրաստում35 ր
Ընդամենը55 ր
Չափաբաժին6
ԲարդությունՄիջին
Կալորիա210 / չափաբաժին
Նկարագորությունը
Спас требует спокойного нагрева и постоянного помешивания в начале, чтобы основа оставалась гладкой. Подавайте теплым или слегка остывшим.
Բաղադրիչներ
6 չափաբաժին
Հիմնական
Պատրաստման ընթացք
Բացել պատրաստման ռեժիմը2
Քայլ 2
Смешайте мацун, воду, яйцо и муку венчиком до полностью гладкой основы.
Ժամաչափ · 3 րԽորհուրդ
Комочки муки нужно убрать до нагрева.
3
Քայլ 3
Поставьте основу на слабый огонь и прогревайте, постоянно помешивая, пока она не станет горячей.
Ժամաչափ · 10 րԽորհուրդ
Первые минуты мешайте непрерывно.
4
Քայլ 4
Добавьте дзавар и часть отвара, варите без бурного кипения до мягкости крупы.
Ժամաչափ · 20 րԽորհուրդ
Сильное кипение может расслоить мацун.
5
Քայլ 5
Вмешайте рубленую кинзу, мяту и сливочное масло, снимите с огня и дайте постоять.
Ժամաչափ · 5 րԽորհուրդ
Зелень кладите в конце для свежего аромата.
Կարծիքներ
4.54.5(2)
Нона Варданян
5.0Основа гладкая, не свернулась. Дзавар мягкий, зелень добавлена в самом конце.
Давид Мартиросян
4.0Понравился баланс кислинки мацуна и мяты. Суп приехал теплым и без расслоения.
Նման բաղադրատոմսեր
FAQ
Можно ли приготовить спас с зеленью заранее?
Да. Большинство подготовительных шагов можно сделать заранее, а готовое блюдо хранить в холодильнике в закрытом контейнере.
Сколько времени занимает рецепт?
Общее время приготовления: 55 мин. Подготовка занимает 20 мин, готовка — 35 мин.
Можно ли менять количество порций?
Да. На странице рецепта есть переключатель порций, который пересчитывает ингредиенты от базового количества.
Можно ли заказать это блюдо у автора?
Да. Автор принимает заказы в городе Дилижан, минимальное время подготовки — 2 дн.