1
Քայլ 1
Смешайте желтки, сахар, крахмал и 100 мл молока до гладкой пасты.
Ժամաչափ · 4 րԽորհուրդ
Крахмал легче расходится в холодной жидкости.
ДесертыԿարելի է պատվիրել
Վանիլային պուդինգ հատապտուղներով
Նուրբ պուդինգ՝ վանիլով, թարմ հատապտուղներով և թեթև սերուցքային կառուցվածքով։
Նախապատրաստում20 ր
Պատրաստում10 ր
Ընդամենը30 ր
Չափաբաժին4
ԲարդությունՀեշտ
Կալորիա260 / չափաբաժին
Նկարագորությունը
Десерт готовится без сложной сборки: молочная основа заваривается до гладкости, охлаждается и подается с ягодами. Хороший вариант для стаканчиков на заказ.
Բաղադրիչներ
4 չափաբաժին
Հիմնական
Պատրաստման ընթացք
Բացել պատրաստման ռեժիմը2
Քայլ 2
Оставшееся молоко и сливки прогрейте с ванилью и лимонной цедрой почти до кипения.
Ժամաչափ · 5 րԽորհուրդ
Не кипятите сливки бурно, чтобы не появился вареный привкус.
3
Քայլ 3
Тонкой струей влейте горячую молочную смесь к желткам, постоянно размешивая венчиком.
Ժամաչափ · 3 րԽորհուրդ
Темперирование защищает желтки от свертывания.
4
Քայլ 4
Верните основу в сотейник и варите на слабом огне до густого крема.
Ժամաչափ · 6 րԽորհուրդ
Готовый крем оставляет дорожку на лопатке.
5
Քայլ 5
Разложите пудинг по стаканам, накройте пленкой в контакт, охладите и украсьте ягодами.
Ժամաչափ · 2 ժԽորհուրդ
Пленка в контакт не даст образоваться корочке.
Կարծիքներ
5.05.0(2)
Лилит Аветисян
5.0Пудинг гладкий, без комков крахмала, ваниль и лимонная цедра чувствуются мягко.
Арман Григорян
5.0Удобные стаканчики для гостей: крем плотный, ягоды свежие, не слишком сладко.
Նման բաղադրատոմսեր
Կարելի է պատվիրել
Կարելի է պատվիրել
Կարելի է պատվիրել
Նոր
FAQ
Можно ли приготовить ванильный пудинг с ягодами заранее?
Да. Большинство подготовительных шагов можно сделать заранее, а готовое блюдо хранить в холодильнике в закрытом контейнере.
Сколько времени занимает рецепт?
Общее время приготовления: 30 мин. Подготовка занимает 20 мин, готовка — 10 мин.
Можно ли менять количество порций?
Да. На странице рецепта есть переключатель порций, который пересчитывает ингредиенты от базового количества.
Можно ли заказать это блюдо у автора?
Да. Автор принимает заказы в городе Абовян, минимальное время подготовки — 3 дн.