Renommée

Name: Renommée
Address: ул. Павстоса Бузанда, 91, Ереван, Центр, AM
Telephone: +374 99 544433
Price range: $$$$

Ресторан · Европейская кухня · Армянская кухня

Закрыто$$$$Бронирование столиковОплата картой

ул. Павстоса Бузанда, 91, Центр, Ереван+374 99 544433

Позвонить Маршрут

Сет-меню

Сет из 11 блюд с винным парингом

90 000 ֏

11 авторских блюд с индивидуально подобранными винами из Италии, Германии, Армении, Испании и Португалии

Сет из 8 блюд с винным парингом

69 000 ֏

8 авторских блюд с подобранными винами от сомелье ресторана

Сет-меню из 11 блюд

60 000 ֏

Авторское дегустационное меню из 11 уникальных блюд от шефа Карена Хачатряна — полное погружение в концепцию «Пятый Сезон»

Сет-меню из 8 блюд

45 000 ֏

Компактное дегустационное меню из 8 уникальных блюд — идеальный выбор для первого знакомства с Renommée

Закуски

Баклажан на мангале

0 ֏

Баклажан, томлёный на открытом огне, с авторским соусом и травами — вкус армянского лета

Свёкла с маракуйей и козьим сыром

0 ֏

Печёная свёкла с кремом из козьего сыра, желе из маракуйи и хрустящими элементами

Чизкейк с осетром и чёрной икрой

0 ֏

Нежный чизкейк с ломтиками осетра и чёрной икрой — утончённое начало дегустационного ужина

Основные блюда

Бычьи хвосты с сельдереем и трюфелем

0 ֏

Томлёные бычьи хвосты с кремом из корня сельдерея и стружкой чёрного трюфеля

Перепел с трюфелями и топинамбуром

0 ֏

Запечённый перепел с пюре из топинамбура и ароматными трюфелями — квинтэссенция haute cuisine

Стерлядь с овощами и армянской зеленью

0 ֏

Нежная стерлядь, приготовленная с сезонными овощами и традиционной армянской зеленью

Суп Эчмиадзинский

0 ֏

Авторская интерпретация традиционного армянского супа — блюдо с глубокой историей в современном прочтении

Десерты

Курага с миндалём

0 ֏

Армянская курага, запечённая под солнцем, с миндалём и лёгким медовым соусом — нежный финальный аккорд

Лаймовый сорбет

0 ֏

Освежающий сорбет из лайма — палитр-клензер между курсами или лёгкий финал ужина

Шоколад с дилижанским трюфелем и белым грибом

0 ֏

Интенсивный шоколадный десерт с дилижанским трюфелем и ароматом белого гриба — смелое завершение ужина

Вопросы и ответы

Где находится Renommée?

На 2-м этаже Сезонного парка по адресу: ул. Павстоса Бузанда, 91, Ереван (над рестораном Casa Nostra).

Как забронировать столик?

По телефону +374 99 544433 или email [email protected]. Бронирование обязательно — ресторан принимает только 26 гостей за один вечер.

Что такое сет-меню?

Фиксированное дегустационное меню из 8 или 11 блюд, созданных шефом. Гости не заказывают блюда отдельно — весь ужин подаётся последовательно по концепции шефа.

Сколько стоит ужин в Renommée?

Сет-меню из 8 блюд — 45 000 AMD, с винным парингом — 69 000 AMD. Сет из 11 блюд — 60 000 AMD, с винным парингом — 90 000 AMD.

Кто шеф-повар Renommée?

Карен Хачатрян — двукратный призёр Кулинарного чемпионата мира в Люксембурге (2014) и Европейского чемпионата по карвингу (Москва, 2013). Опыт работы в Michelin-starred ресторанах.

Есть ли дресс-код?

Ресторан рекомендует деловой или коктейльный стиль одежды, соответствующий атмосфере haute cuisine.