1
Шаг 1
Прогрейте мед, сахар и сливочное масло на слабом огне, пока сахар почти растворится, затем снимите с плиты.
Таймер · 5 минСовет
Не кипятите медовую основу: сильный нагрев даст горечь.
ТортыМожно заказать
Медовый торт с орехами
Домашний медовый торт из тонких коржей, сметанно-сливочного крема и грецких орехов.
Подготовка55 мин
Готовка55 мин
Всего1 ч 50 мин
Порций10
СложностьСредне
Калорий430 / порцию
Описание
Торт собирается из тонких медовых коржей, мягкого сметанно-сливочного крема и обжаренной ореховой крошки. Его удобно готовить накануне: после ночи в холодильнике коржи становятся нежными, а вкус меда раскрывается ровнее.
Ингредиенты
10 порций
Основное
Приготовление
Открыть режим готовки2
Шаг 2
Добавьте соду, дайте массе вспениться и остыть 5 минут, после чего вмешайте яйца и муку с солью.
Таймер · 10 минСовет
Вмешивайте яйца только в теплую, не горячую массу.
3
Шаг 3
Разделите мягкое тесто на 8 частей, охладите 20 минут и раскатайте тонкие коржи на пергаменте.
Таймер · 20 минСовет
Раскатывайте коржи сразу на пергаменте, так они не рвутся при переносе.
4
Шаг 4
Выпекайте коржи при 180°C по 4-5 минут, обрежьте по форме, а обрезки подсушите и измельчите в крошку.
Таймер · 40 минСовет
Обрезайте коржи теплыми, пока края не стали ломкими.
5
Шаг 5
Взбейте сметану, сливки, сахарную пудру и ванильный сахар до мягкого крема, орехи отдельно подрумяньте и порубите.
Таймер · 7 минСовет
Крем должен оставаться мягким, иначе коржи хуже пропитаются.
6
Шаг 6
Соберите торт слоями с кремом и орехами, покройте крошкой и уберите в холодильник минимум на 8 часов.
Таймер · 8 чСовет
Для доставки охлаждайте торт в кольце или плотной коробке.
Отзывы
5.05.0(2)
Марина Абрамян
5.0Коржи раскатались тонко, после ночи торт стал мягким и хорошо держал форму. Орехи в прослойке очень к месту.
Саргис Манукян
5.0Заказывали на семейный ужин: крем не тяжелый, медовый вкус чистый, крошка не осыпалась при нарезке.
Похожие рецепты
FAQ
Можно ли приготовить медовый торт с орехами заранее?
Да. Большинство подготовительных шагов можно сделать заранее, а готовое блюдо хранить в холодильнике в закрытом контейнере.
Сколько времени занимает рецепт?
Общее время приготовления: 1 ч 50 мин. Подготовка занимает 55 мин, готовка — 55 мин.
Можно ли менять количество порций?
Да. На странице рецепта есть переключатель порций, который пересчитывает ингредиенты от базового количества.
Можно ли заказать это блюдо у автора?
Да. Автор принимает заказы в городе Ереван, минимальное время подготовки — 3 дн.