1
Шаг 1
Взбейте яйца с сахаром до плотной светлой массы, отдельно смешайте миндальную муку, пшеничную муку и разрыхлитель.
Таймер · 8 минСовет
Взбивайте яйца не меньше 7 минут, от этого зависит высота бисквита.
ТортыМожно заказать
Праздничный торт с миндалем
Светлый миндальный торт с ягодной прослойкой, сливочным кремом и миндальными лепестками.
Подготовка1 ч
Готовка45 мин
Всего1 ч 45 мин
Порций10
СложностьСложно
Калорий455 / порцию
Описание
Бисквит готовится с миндальной мукой и сливочным маслом, поэтому остается влажным и ароматным. Крем на маскарпоне держит форму, ягоды дают кислинку, а миндальные лепестки завершают праздничный декор.
Ингредиенты
10 порций
Основное
Приготовление
Открыть режим готовки2
Шаг 2
Аккуратно вмешайте сухую смесь и растопленное масло, выпекайте бисквит при 175°C до сухой шпажки.
Таймер · 45 минСовет
Масло должно быть теплым, но не горячим.
3
Шаг 3
Полностью остудите бисквит, разрежьте на три коржа и срежьте сухую верхушку тонким слоем.
Таймер · 15 минСовет
Режьте только полностью остывший бисквит.
4
Шаг 4
Взбейте маскарпоне, сливки, сахарную пудру и ваниль до устойчивого крема.
Таймер · 6 минСовет
Остановите миксер, как только крем держит форму.
5
Шаг 5
Соберите торт с кремом и ягодами, выровняйте бока и охладите минимум 6 часов.
Таймер · 6 чСовет
Ягоды обсушите салфеткой, чтобы крем не потек.
6
Шаг 6
Подсушите миндальные лепестки, украсьте торт перед выдачей и держите охлажденным до подачи.
Таймер · 5 минСовет
Миндаль добавляйте после охлаждения, так он останется хрустящим.
Отзывы
5.05.0(2)
Марина Абрамян
5.0Миндальный бисквит влажный, крем с маскарпоне держит форму, ягоды дают нужную кислинку.
Саргис Манукян
5.0Заказывали к празднику: декор аккуратный, миндальные лепестки хрустящие, торт нарезался ровно.
Похожие рецепты
FAQ
Можно ли приготовить праздничный торт с миндалем заранее?
Да. Большинство подготовительных шагов можно сделать заранее, а готовое блюдо хранить в холодильнике в закрытом контейнере.
Сколько времени занимает рецепт?
Общее время приготовления: 1 ч 45 мин. Подготовка занимает 1 ч, готовка — 45 мин.
Можно ли менять количество порций?
Да. На странице рецепта есть переключатель порций, который пересчитывает ингредиенты от базового количества.
Можно ли заказать это блюдо у автора?
Да. Автор принимает заказы в городе Масис, минимальное время подготовки — 3 дн.