1
Шаг 1
Обсушите форель, сделайте неглубокие надрезы и натрите солью, перцем, оливковым маслом и цедрой половины лимона.
Таймер · 8 минСовет
Надрезы помогают лимону и зелени ароматизировать рыбу равномерно.
Рыба и морепродуктыМожно заказать
Форель с лимоном и лавашом
Запеченная форель с лимоном, луком, зеленью и лавашом, который сохраняет сок рыбы.
Подготовка25 мин
Готовка30 мин
Всего55 мин
Порций4
СложностьСредне
Калорий430 / порцию
Описание
Форель натирается лимонной цедрой, маслом и перцем, затем запекается на лаваше с луком, укропом и петрушкой. Лаваш защищает рыбу от пересушивания и становится отдельной сочной частью подачи.
Ингредиенты
4 порций
Основное
Приготовление
Открыть режим готовки2
Шаг 2
Смешайте тонко нарезанный лук, укроп, петрушку и сок четверти лимона.
Таймер · 5 минСовет
Лук нарезайте очень тонко, чтобы он успел смягчиться в духовке.
3
Шаг 3
Разложите лаваш в форме, положите часть лука и зелени, сверху уложите рыбу и добавьте кусочки сливочного масла.
Таймер · 7 минСовет
Масло внутри сохраняет сочность филе.
4
Шаг 4
Закройте форель вторым листом лаваша, смажьте маслом и оставьте на 10 минут, чтобы лаваш стал гибким.
Таймер · 10 минСовет
Если лаваш сухой, слегка сбрызните его водой перед заворачиванием.
5
Шаг 5
Запекайте при 190°C около 25-30 минут, затем дайте рыбе отдохнуть и разрежьте вместе с лавашом.
Таймер · 30 минСовет
Подавайте сразу, пока лаваш остается мягким внутри и хрустящим по краям.
Отзывы
5.05.0(2)
Марина Абрамян
5.0Форель не пересушена, лаваш снизу стал сочным от лимона, масла и рыбного сока.
Лилит Аветисян
5.0Понравилась подача крупными кусками вместе с лавашом. Лук внутри стал мягким, зелень не потерялась.
Похожие рецепты
FAQ
Можно ли приготовить форель с лимоном и лавашом заранее?
Да. Большинство подготовительных шагов можно сделать заранее, а готовое блюдо хранить в холодильнике в закрытом контейнере.
Сколько времени занимает рецепт?
Общее время приготовления: 55 мин. Подготовка занимает 25 мин, готовка — 30 мин.
Можно ли менять количество порций?
Да. На странице рецепта есть переключатель порций, который пересчитывает ингредиенты от базового количества.
Можно ли заказать это блюдо у автора?
Да. Автор принимает заказы в городе Севан, минимальное время подготовки — 2 дн.