1
Шаг 1
Проверьте филе на кости и порубите ножом или коротко измельчите в блендере.
Таймер · 6 минСовет
Не превращайте рыбу в пасту, кусочки дают сочность.
Рыба и морепродуктыМожно заказать
Рыбные котлеты с зеленью
Нежные рыбные котлеты с зеленью, лимоном и домашним соусом.
Подготовка25 мин
Готовка20 мин
Всего45 мин
Порций4
СложностьПросто
Калорий330 / порцию
Описание
Котлеты готовятся из белой рыбы или форели. Они подходят для обеда, детского меню и легкого заказа порциями.
Ингредиенты
4 порций
Основное
Приготовление
Открыть режим готовки2
Шаг 2
Смешайте рыбу с яйцом, луком, зеленью, лимонной цедрой и половиной сухарей.
Таймер · 5 минСовет
Сухари добавляйте постепенно, фарш не должен быть сухим.
3
Шаг 3
Охладите фарш 15 минут, затем сформируйте небольшие котлеты и обваляйте в сухарях.
Таймер · 15 минСовет
Охлаждение помогает котлетам держать форму.
4
Шаг 4
Обжарьте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
Таймер · 12 минСовет
Средний огонь прожаривает котлеты без горелой корки.
5
Шаг 5
Подавайте с мацуном, лимонным соком и свежей зеленью.
Таймер · 2 минСовет
Мацун заменяет тяжелый соус.
Отзывы
5.05.0(2)
Марина Абрамян
5.0Котлеты нежные, но не разваливаются. Лимонная цедра и укроп хорошо освежают рыбу.
Саргис Манукян
5.0Понравился соус из мацуна вместо тяжелого майонеза. Детям тоже подошло.
Похожие рецепты
FAQ
Можно ли приготовить рыбные котлеты с зеленью заранее?
Да. Большинство подготовительных шагов можно сделать заранее, а готовое блюдо хранить в холодильнике в закрытом контейнере.
Сколько времени занимает рецепт?
Общее время приготовления: 45 мин. Подготовка занимает 25 мин, готовка — 20 мин.
Можно ли менять количество порций?
Да. На странице рецепта есть переключатель порций, который пересчитывает ингредиенты от базового количества.
Можно ли заказать это блюдо у автора?
Да. Автор принимает заказы в городе Севан, минимальное время подготовки — 2 дн.