Борщ домашний

Приготовление

Мясо залейте холодной водой, доведите до кипения. Снимите пену, убавьте огонь и варите 1.5 часа.

Таймер · 1 ч 30 минСовет

Снятие пены даёт прозрачный бульон.

Свёклу натрите на крупной тёрке. Обжарьте с луком и морковью на масле 10 минут. Добавьте томатную пасту.

Таймер · 10 мин

В кипящий бульон добавьте картофель. Через 10 минут — капусту. Варите 15 минут.

Таймер · 25 мин

Добавьте зажарку со свёклой. Варите ещё 5 минут. Добавьте чеснок и зелень. Снимите с огня.

Таймер · 5 минСовет

Борщ должен настояться 20–30 минут перед подачей.

Подавайте со сметаной и хлебом. Борщ вкуснее на следующий день.

FAQ

Можно ли приготовить борщ домашний заранее?

Да. Большинство подготовительных шагов можно сделать заранее, а готовое блюдо хранить в холодильнике в закрытом контейнере.

Сколько времени занимает рецепт?

Общее время приготовления: 1 ч 20 мин. Подготовка занимает 20 мин, готовка — 1 ч.

Можно ли менять количество порций?

Да. На странице рецепта есть переключатель порций, который пересчитывает ингредиенты от базового количества.

Можно ли заказать это блюдо?

Сейчас этот рецепт доступен как пошаговая инструкция. Если автор включит заказы, на странице появится кнопка оформления.