1
Шаг 1
Промойте чечевицу до прозрачной воды, лук, морковь и сельдерей нарежьте мелким кубиком.
Таймер · 5 минСовет
Промытая чечевица дает чистый вкус и меньше пены.
СупыМожно заказать
Чечевичный суп с травами
Густой суп из красной чечевицы, овощей, томатов, зиры, лимона и кинзы.
Подготовка20 мин
Готовка35 мин
Всего55 мин
Порций4
СложностьПросто
Калорий360 / порцию
Описание
Красная чечевица быстро разваривается и дает супу плотную текстуру без сливок. Обжаренные овощи, томаты, зира, лимонный сок и кинза делают вкус теплым и собранным.
Ингредиенты
4 порций
Основное
Приготовление
Открыть режим готовки2
Шаг 2
Прогрейте масло в кастрюле, обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости.
Таймер · 8 минСовет
Овощи должны именно размягчиться, а не подгореть.
3
Шаг 3
Добавьте чеснок, зиру и протертые томаты, прогрейте до насыщенного аромата.
Таймер · 3 минСовет
Зиру лучше прогреть в масле, так аромат станет глубже.
4
Шаг 4
Всыпьте чечевицу, влейте горячий бульон и варите до мягкости чечевицы.
Таймер · 25 минСовет
Если суп густеет слишком быстро, добавьте еще немного горячей воды.
5
Шаг 5
Пробейте часть супа блендером, верните текстуру, добавьте лимонный сок и рубленую кинзу.
Таймер · 4 минСовет
Кинзу кладите в конце, чтобы она осталась свежей.
Отзывы
4.54.5(2)
Саргис Манукян
5.0Суп густой, с нормальной текстурой чечевицы, лимон и кинза хорошо освежают.
Арман Григорян
4.0Брали на обед: порция сытная, вкус томатов и зиры чувствуется, не похоже на пустой овощной бульон.
Похожие рецепты
FAQ
Можно ли приготовить чечевичный суп с травами заранее?
Да. Большинство подготовительных шагов можно сделать заранее, а готовое блюдо хранить в холодильнике в закрытом контейнере.
Сколько времени занимает рецепт?
Общее время приготовления: 55 мин. Подготовка занимает 20 мин, готовка — 35 мин.
Можно ли менять количество порций?
Да. На странице рецепта есть переключатель порций, который пересчитывает ингредиенты от базового количества.
Можно ли заказать это блюдо у автора?
Да. Автор принимает заказы в городе Горис, минимальное время подготовки — 1 дн.